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培养方向:培养具有创新精神和较强实践能力,掌握烹调专业涉及的烹饪材料、烹饪技术的基本理论知识,掌握烹调专业涉及饮食营养与卫生的基本理论知识,具有烹饪技术中应有刀工、面点技术、中餐制作技法的基... [查看详情]
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